「麻辣湯(マーラータン)」という当時珍しい中国料理が名物のお店です。
山椒と唐辛子の辛いパイタンスープに中華春雨加え、お店自慢のトッピングを五種類選んで注文するというシステムです。
トッピングのショーケースをメインに、週に一度辣油の仕込みをされる大きな中華鍋も、ファサードのデザインに使用しました。